Soutenance de thèse : « Approche technologique des meules rotatives de l’Age du Fer et d’époque Romaine : les productions d’Orvieto dans leur contexte entre Ebre et Rhin » Alain CHARTRAIN

Chers Collègues, chers amis,
 
 J’ai le plaisir de vous invter à la soutenance de ma thèse intitulée « Approche technologique des meules rotatives de l’Age du Fer et d’époque Romaine : les productions d’Orvieto dans leur contexte entre Ebre et Rhin» qui se tiendra à l’Université de Paris Nanterre le 29 Janvier 2021 à 14 H devant un jury composé de :
 
Mme Isabelle SIDÉRA, CNRS, Directrice de thèse
Mme Hara PROCOUPIOU, Université de Paris 1, co-encadrante, 
Mme Patrizia BASSO, Université de Verona (Italie), rapporteur,
Mme Sohpie KRAUSZ, Université de Bordeaux Montaigne, rapporteur,
Mme Natàlia ALONSO, Université de LLeida (Espagne),
M. Ricardo GONZALEZ VILLAESCUSA, Université de Paris Nanterre,
 
 
La soutenance aura lieu entièrement en visio-conférence. Voici le lien et le code secret ci-dessous, pour vous connecter.
 
ID : 939 6901 8588
Code secret : 4xnL8n
 Je crois qu’il vous faudra couper la vidéo et votre sortie micro.
 
Etant donné les circonstances, aggravées d’un « couvre-feu » à 18 H, il n’y aura malheureusement pas possibilité de se rencontrer ni de pot final pour vous remercier de votre aide et de votre persévérance visio-conférencielle. Un tel potlatch est envisagé utlérieurement, espérons-le dans quelques mois, vraisemblablement dans le centre géographique de la France.
 
 Vous trouverez ci-dessous le résumé en 3 langues. Je vous remercie.
 
résumés de la thèse (FR., IT., EN.)
 
FR-Mots-clés : meules rotatives basses, meules de style pompéien, conicité, doigt, moulin à rodet, gabarit
 
Cette première étude détaillée des Meules Rotatives Basses inédites fabriquées à Orvieto (Italie) dans l’Antiquité privilégie l’approche de leur géométrie génératrice. Elle précise les paramètres configurants, invariables ou soumis à usure, ainsi que ceux, plus indirects, qui en résultent. L’accent est mis sur la notion nouvelle de Hauteur Utile d’une meule, épaisseur de pierre consommable qui définit la longévité. Une attention particulière est dévolue aux dimensions de l’œil et à la conicité, notamment à travers la divisibilité de dimensions telles que le diamètre et la hauteur ou leurs rapports. Une approche métrologique montre l’utilisation de la partition en seizièmes et permet de définir le gabarit des meules même lorsque leur dimension en cm est différente. Ce travail de caractérisation conduit à rapprocher les meules d’Orvieto du foyer originel catalan au détriment de l’éventualité d’un transfert de modèle depuis les ateliers de l’Hérault (Agde). Les fabrications d’Orvieto sont systématiquement comparées avec un corpus de 2.000 MRB issues de 17 ateliers et 65 sites d’utilisation des meules. La notion de Hauteur Utile introduit au système de conception et souligne l’importance du rapport entre Diamètre et Hauteur. Les meules de l’Antiquité privilégient les diamètres valant 2 hauteurs et semblent ignorer la pression qui, faible, baisse rapidement avec l’usure. Toutefois, les modèles Quasi-Pompéiens (de type Morgantina ou Mont Faulat) ou ceux de Style Pompéien d’un gabarit de 2 à 3 pieds semblent avoir cerné, empiriquement ou par calcul, la pression constante qui sera celle des meules médiévales et modernes. Les meules de l’Antiquité ont cependant été dans l’incapacité d’atteindre le gabarit de 3 pieds (ca. 90 cm) sans doute en raison de l’augmentation vertigineuse du poids due à la conicité. L’adoption, généralisée à l’époque carolingienne, de la Meule Plate qui identifie hauteur totale et hauteur utile, va permettre la libération des diamètres. Dès lors sera pratiqué un amincissement relatif qui, diminuant la hauteur à mesure que croît l’envergure de la meule, permettra de stabiliser la pression.
 
 
IT- Mots-clés : macine rotatorie basse, macine di stile pompeiano, conicità, digitus, mulino a ritrecine, modulo
 
Questo primo studio delle Macine Rotatorie Basse, inedite, fabbricate ad Orvieto nell’Antichità. privilegia l’approccio della loro geometria generatrice, precisando i parametri configuranti, invariabili o sottoposti al consumo e quelli, indiretti, che ne derivano. Viene proposto il concetto di Altezza Utile (HU), cioè lo spessore di pietra che si consuma durante l’uso e quindi la durabilità. Un’attenzione particolare è rivolta alle dimensioni dell’occhio e alla conicità percepite attraverso la divisibilità delle dimensioni trascritte in digiti, quali diametro e altezza o i rapporti tra loro. Un approccio metrologico evidenzia l’uso della suddivisione in sedicesimi e consente di definire la misura delle macine anche nel caso in cui le loro dimensioni in centimetri siano differenti. Le macine di Orvieto vengono sistematicamente paragonate con ben 2.000 MRB provenienti da 17 officine e 65 siti di utilizzo. Risultano più simili a quelle del focolare originario catalano, a scapito dell’eventualità di un transfert di modelli dalle officine dell’Hérault (Agde). Il concetto di Altezza Utile fa intravedere il sistema di concezione e sottolinea la preferenza dell’Antichità per i diametri che valevano 2 altezze. Sembra ignorata la pressione che, già debole, diminuisce rapidamente con l’usura. Tuttavia, i modelli Quasi-Pompeiani (tipo Morgantina o Mont Faulat) o quelli di Stile Pompeiano grandi 2 o 3 piedi sembrano aver colto, empiricamente o tramite calcolo, la pressione costante che risulterà essere quella delle macine medievali e moderne. Ciononostante, le macine dell’Antichità non sono riuscite a raggiungere questa misura di 3 piedi, probabilmente per il vertiginoso aumento di peso che risultava dalla conicità. Generalizzata in epoca Carolingia, l’adozione della Macina Piatta, che unifica Altezza Utile e Altezza totale, permetterà la libera crescita del diametro. Verrà applicata una diminuzione relativa dello spessore, che diminuirà rispetto all’aumento del diametro della macina, consentendo di raggiungere il valore costante della pressione.
 
 
Engl-Mots-clés : rotary querns, pompeian-style millstones, slope, digitus, norse-mill, gauge
 
This PhD dissertation deals with the unstudied small Low Rotary Querns hewn at Orvieto during Antiquity. Stress is set on the generative geometry by defining the configuring parameters, either invariant or submitted to wear, and the indirect and derived other ones. Usable Height is proposed as a concept referring to the erodible part of thickness i.e. the quern lifespan. Special focus is set on dimensions such as height and width of the eye, quern diameter, height and cone height after conversion into digitus measurement and in the key of divisibility. A metrological approach shows permanent use of the sixteenth partition and consent to define the size module of the stones even though their cm length is different. The orvietan querns are systematically compared within a corpus of nearly 2.000 items of Low Rotary Querns from 17 workshops and 65 use-sites. Closest similarity is shown with the Catalan originating area of rotary low mill, at the expense of a possible model transfert from the volcanic quern production area of Agde near Montpellier. The concept of Usable Height introduces to the designing system, highlighting the Classical preference for 2 heights wide diameters (2H module). Millstone pressure, small and quickly decreasing with use wear, seems to have been uncontrolled or ignored. However, Quasi-Pompeian models (as the Morgantina or Mt. Faulat types) or main Pompeian Style ones, large 2 or 3 ft, seem to have either empirically or through calculation, reached the stable level of millstone pressure proper to the Medieval and Modern period. Still, for querns manufacture in Classical times, the 3 ft gauge remained out of reach, probably due to the vertiginous growth in weight linked with diameter increase caused by quern angulation. Only the adoption, generalized during carolingian times, of the Flat Millstone Model which fuses Usable Height with total one will liberate the diameter for an almost infinite growth opened to power development. Millstone fabrication will then practice a relative height-reducing rule (3 to 6 H module) in order to lower the weight and reach the fixed pressure norm.
 
 
——–
Alain CHARTRAIN
Conservateur en Chef du Patrimoine, Ministère de la Culture & de la Communication
UMR 7055 CNRS/Paris-Nanterre
doctorant ED. 395 Paris-Nanterre
https://culturecommunication-fr.academia.edu/alainChartrain
http://www.pretech.cnrs.fr/composition-equipe/

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